Copyright/Photo: Melker Dahlstrand

melker@dahlstrand.se

+46-70-630 20 88

Solnas elevkock – Här är finalisterna!

Vi gratulerar Tristan, Zoe och Emil till finalplatserna i Solnas elevkock 2016. Vi fick in runt 100 tävlingsbidrag. Tack till alla som bidragit med recept. Juryn som valde ut finlisterna har inte längre något mer att säga till om. Nu är det eleverna som röstar fram vinnarrätten.

Läs mer
Foto: Melker Dahlstrand

Tillsammans har vi minskat matsvinnet med 63 ton

Sedan år 2013 har ni som äter i skolrestaurangerna och vi som jobbar i skolköken minskat matsvinnet med 63 ton. Tack till alla som varit med och bidragit till bättre miljö och klimat. Miljöpåverkan från 63 ton matsvinn motsvarar nästan 250 000 mil med tåg

Läs mer
Fd Mästerkocken Sigrid Barany. Foto Anna Hållams

Nu har tävlingen Solnas elevkock startat

Äter du på någon av Sodexos skolrestauranger i Solna? I sådana fall kan du vara med och tävla om en iPad Air! För att vara med behöver du läsa igenom kriterier och fylla i formuläret. Här är en länk till sidan där du kan tävla: Solnas elevkock.

Läs mer
Vegetarisk matlagning

Stjärnkock sätter smak på vegomaten

Nu ska den vegetariska maten få en uppfräschning. Under sportlovsveckan deltog några av våra skolkockar på en inspirationsdag tillsammans med Svenska kocklandslagets Isak Wiig. Under året hoppas vi att fler ska välja det vegetariska alternativet, bara för att det är gott. 

Läs mer
Matpanelens fisktest

Vilken fisk är bäst?

Innan olika produkter hamnar på tallriken i skolan har de genomgått olika tester. Den här dagen är det panerad fisk som ska testas. Det första testet är att leva upp till krav i vår inköpspolicy.

Läs mer
Energizonen foto: Melker Dahlstrandmelker@dahlstrand.se+46-70-630 20 88

Välkommen tillbaka!

Lycka till med skolarbetet. Vi ska göra vårt bästa för att laga och servera er god och näringsriktig mat.

Läs mer
Du bör äta max 500 gram rött kött per vecka och så lite charkprodukter som möjligt.

Rekommenderade köttmängder

Det har länge varit känt att det är ohälsosamt att äta för mycket rött kött. Livsmedelsverket som ger rekommendationer till människor i Sverige råder oss att äta max 500 gram rött kött och chark per vecka. Endast en mindre del bör vara charkprodukter som till exempel bacon och rökt skinka. På bilden kan du se […]

Läs mer
Vegetariska biffar

Provlagning av vegetariska maträtter

Under sommaren och hösten har det varit full fart i provköket på Sodexos huvudkontor i Stockholm. Annica Sturk och Susanne Johansson Quddus som arbetar med produktutveckling har jobbat med att skapa nya vegetariska rätter. Allt fler elever väljer att äta mer vegetarisk mat. Det tycker vi är bra eftersom mer grönsaker och mindre kött är […]

Läs mer
Copyright/Foto: Melker Dahlstrandmelker@dahlstrand.se+46-70-630 20 88

Fred Kinell vinnare i Norrmalms elevkock 2015

Fred Kinell som går i klass 3C på Johannes skola är vinnare i tävlingen Norrmalms elevkock 2015. 66 procent av de röstande eleverna ville se hans kycklingrätt ”Freddys fast chicken” på menyerna i framtiden. Vid prisceremonin i Vasa Real delade jurymedlemmen och mästerkocken Sigrid Bárány ut en Ipad till vinnaren, och varins kokbok till tvåorna: […]

Läs mer