COPYRIGHT/Photo: Melker Dahlstrandmelker@dahlstrand.se+46-70-630 20 88

Välkommen till Habo skolrestauranger

Habo Kommun ställer höga krav på maten i skolrestaurangerna. Det tycker vi som jobbar i köken är bra. Det är viktigt att barnen får i sig en näringsriktig och vällagad lunch varje dag.

Om maten
Maten som serveras lagas av utbildade kockar i köket på Alléskolan i så stor utsträckning som möjligt. Varje dag finns två rätter på menyn och möjlighet att få vegetariskt alternativ.

  • Minst 80 procent av maten lagas från grunden
  • Grönsaker serveras dagligen anpassat efter säsong
  • 20 procent av inköpskostnaden utgörs av ekologiska råvaror
  • Endast garanterad salmonellafri kyckling
  • Inga produkter med GMO-ursprung (genetisk modifierade organismer) används
  • Fisken som serveras är fångad från hållbara bestånd (MSC- märkt)
  • Inga köttprodukter från djur som behandlats med hormoner får användas
  • Smakförstärkare (Glutamat) och syntetiska färgämnen är inte tillåtna
  • Specialkost erbjuds till dem som av medicinska skäl önskar detta. Maten lagas av specialkostutbildad personal.

Menyerna näringsberäknas enligt Livsmedelsverkets rekommendationer. Vi varvar husmanskost med moderna smaker och rätter. Våra kockar och kostekonomer har tillsammans med Svenska Kocklandslaget arbetat fram en receptbank till våra skolmenyer.

Både maträtter och grönsaker säsongsanpassas för smakens och miljöns skull. Vi mäter matsvinn och gör barnen uppmärksamma på hur de kan minska matsvinnet.

Information och menyer
Här på EnergiZonen lägger vi upp menyerna för Habo skolor. Här finns också allmän information om maten, möjlighet att ställa frågor och diskutera maten med oss.

Jag hoppas att du har haft nytta av denna information!
Välkommen att ringa eller mejla mig på nedanstående adress.

Med vänlig hälsning
Sofia Karlsson
Platschef Sodexo, Habo Kommun
08-57883235
Sofia.karlsson@sodexo.com