Kocken Sofia Karlsson och Elin Beckman som är lantbrukare och driver Berga Gård

Nyköping – Råvaror från lokala gårdar

På fredag den 10 februari serveras eleverna i Nyköping mat lagad på råvaror från lokala gårdar.

I höstas inledde vi ett samarbete med Berga gård i Husby-Oppunda utanför Nyköping. Även denna gång kommer köttet från den gården.

Berga gård har drivits av samma släkt sedan år 1936. Djuren går ute från tidig vår till sen höst beroende på väder och tillgång på gräs. Resterande del av året utfodras djuren med egenproducerat gräs.

Den här gången lagar vi köttfärsrutor av köttet. Potatisen som serveras kommer också från lokal gård, närmare bestämt Sörkärrs Lantbruk.

Här kan du läsa mer om maten i skolorna i Nyköping.

Smaklig måltid!