Kriterier Lidingös och Täbys elevkock 2017

Du kan vara med och tävla i Lidingös elevkock om du äter i någon av Sodexos skolrestauranger på Lidingö, och i Täbys elevkock om du äter i någon av våra skolrestauranger i Täby. Du kan tävla med ett eget eller andras recept. Det viktiga är att du funderar ut något som du tycker är riktigt gott och som du vill se på menyerna i framtiden. För att rätten ska bli hälsosam behöver den innehålla ingredienser från tre huvudgrupper:

PROTEIN – till exempel:
Quorn, soja, bönor, linser
Ägg
Kyckling- bröstfilé eller innerfilé
Fläskkött – kassler, korv, fläskkarré, fläskytterfilé eller skinka
Nötkött – färs, skav eller grytbitar
Fisk – sej, torsk, hoki, lax

KOLHYDRATER – till exempel:
Pasta, potatis, ris, rotfrukter

FETT
Helst fler- eller enkelomättade fetter, till exempel raps-, oliv- solrosolja

Följande ingredienser får INTE användas på grund av allergirisker:
Sesamfrö, nötter, jordnötter och mandlar

Om du har frågor om ingredienser eller annat är du välkommen att kontakta:

Lidingö – Alex Espinoza – alex.espinoza@sodexo.com
Täby – Emil Bergström, emil.bergstrom@sodexo.com

Lycka till!